SANTO SPIRITO

SANTO SPIRITO RISTORANTE

Notre restaurant vous offre une fine cuisine italienne avec une qualité supérieure des produits et ingrédients allant du Nord au Sud de l Italie.
La cuisine est dirigée par le chef Salvatore Arnone.
Le chef vous propose une cuisine simplifiée et légère avec l Amour et les Saveurs de la Méditerannée. Le restaurant SANTO SPIRITO ouvre ses portes tous les jeudis, vendredis et samedis soirs ainsi que les veilles de jours fériés de 19h30 à 23h.
L espace restaurant peut etre dressé par nos soins pour 80 couverts par service. Un autre espace peut également etre exploité pour une capacité pouvant aller jusqu a 150 couverts sous forme de Walking Dinner.


Le Bar du SANTO SPIRITO vous acceuille de 19HOO a 00H00 où vous pourrez y déguster d excellents cocktails ou apéritifs dans un décor des plus somptueux surplombant l architecture exceptionnelle du SPIRITO MARTINI

Nos meilleurs vins, alcools prestigieux,digestifs, champagnes vous seront proposés pour passer un agréable moment dans ce lieu magique...

NE DITES JAMAIS: "Je veux manger italien, mais tout simplement je veux bien manger..."

La carte - La carta

----------------------------------------------------- PRIMI PIATTI----------------------------------------------------

Sformato di melanzane, al basilico, e pomodoro freschi di sicilia
Mille feuilles d’aubergine, basilic, tomates fraîches de Sicile façon parmigiana......12€

Carpaccio di Cappe Sante
Carpaccio de Saint Jacques................................................................................................17€

Spaghetti alla chitarra al limone
Spaghetti fin au citron............................................................................................................12€

Vitello tonnato alla Piemontese
Vitello tonnato à la Piémontaise..........................................................................................14€

Burrata, pomodoro e olio d'oliva
Burrata, tomates & huile d'olive............................................................................................15€

Tartare di tonno rosso
Tartare de thon rouge au couteau.......................................................................................17€

Carpaccio d' anatra affumicato e fegato con riduzione di crema balsamico
Fines tranches de canard fumées poêlées au foie gras et sa réduction de crème balsamique...............................................................................................................................18€

Carciofi saltati in padella
Artichauts sautés à la poêle..................................................................................................16€


-----------------------------------------------------SECONDI PIATTI------------------------------------------------

Paccheri con melanzane, pomodori freschi e ricotta affumicata
Paccheri tomates fraiches, aubergines & ricotta fumée & Julienne
de pommes de terre...............................................................................................................13€

Tartare di manzo al coltello, scaglie di parmigiano e "julienne" di patate
Tartare de boeuf au couteau, copeaux de parmesan.................................................................................................................................17€

Ravioli d' aragosta e gamberoni, bottarga al pomodoro freschi
Ravioles au homard & sa gambas royale, poutargue & tomates fraîches.....................................................................................................................................23€

Strigoloni al zafferano, piselli e speck
Strigoloni au safran, petits pois & speck........................................................................................................................................15€

Taliata di manzo e verdure di stagione con patate schiacciato al rosmarino e timo
Emincé de boeuf & ses légumes de saison accompagnés de sa purée au romarin & thym..........................................................................................................................................23€

Orecchiette al salsiccia di finocchio e broccoli
Orecchiette à la saucisse de fenouil & brocoli......................................................................................................................................15€

Tempura di tonno con pure di wasabi
Tempura de thon & sa purée au wasabi.....................................................................................................................................22€

Tagliatelle al taleggio di bergamo, funghi di stagione e pancetta
Tagliatelle au taleggio de Bergame, champignons de saison & pancetta.................17€

Risotto al tartufo d'alba
Risotto à la truffe d'Alba........................................................................................................22€


--------------------------------------------------------DOLCEZZA-----------------------------------------------------

Tiramisu
Tiramisu....................................................................................................................................7€

Panna cotta con frutti di bosco
Panna cotta & son coulis aux fruits des bois............................................................................................................................................7€

Cioccolato fondente e vaniglia
Moelleux au chocolat & sa glace vanille.......................................................................................................................................7€